Gersten-Gemüse-Eintopf
Wohltuend, leicht und ideal für den Petromax ft3 – perfekt für zwei Personen.
| Prep Time | Cook Time | Total Time |
|---|---|---|
| 10 Min | 30–35 Min | 40–45 Min |
Zutaten
80–100 g Rollgerste (ungeschält oder geschält)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 kleine Karotte, in Scheiben
1 kleines Stück Sellerie, gewürfelt
1 kleines Stück Lauch, in Ringe geschnitten
150–200 g Gemüse nach Wahl (z. B. Kohlrabi, Pastinake, Fenchel)
500 ml Gemüsebouillon
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Thymian oder Majoran
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
Optional: frische Petersilie zum Servieren
Zubereitung
- Olivenöl im ft3 erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
- Karotte, Sellerie und Lauch zugeben und 2–3 Minuten anrösten.
- Rollgerste einrühren und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebouillon ablöschen, Lorbeerblatt und Kräuter zugeben.
- Deckel schließen und 30–35 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.
Remarks
Sehr gut verträglich, mild und wunderbar sättigend.